Tiramisu

2015-01-07 19:12:46 | Módosítva: 2015-01-07 22:38:32

Elkészítés

A krém hozzávalóit homogénné kevertem egy lábasban, s nagyon alacsony lángon, habverővel folyamatosan kevergetve besűrítettem. Mikor elkészült, félretettem.

A piskótához 200 °C-ra melegítettem a sütőt, szétválasztottam a tojásokat sárgájára és fehérjére. A fehérjét kemény habbá vertem, majd hozzáadtam a száraz hozzávalókat, az édesítőt és a sárgáját óvatosan, vigyázva, hogy ne törjem össze a habot. Körülbelül 20 perc alatt tökéletes állagú, aranybarna tésztát kaptam. Szeletekre vágtam, egy szép üveg tál aljába tettem, majd ráborítottam a krémet, a tetejét megszórtam kakaóporral.

Képek