Cukkini puding

2015-03-29 23:12:22 | Módosítva: 2015-03-29 23:14:33

Tudom, furcsán hangzik tökből pudingot főzni, de a szkeptikusok megnyugtatására mondom, ez az egyik legkönnyebb és leginkább alakbarát desszert. A fehérjepor a fehérjetartalmánál fogva támogatja a diétát, s a tejalapúak (tejsavófehérje, kazein) még finomabbá is teszik, a cukkini és a konjak liszt rostjai pedig hosszú időre eltelítenek. Mivel a cukkini egyébként is semleges ízű zöldség (nem olyan karakteres, mint a vörös hagyma vagy a zeller), nyugodtan használható édesség-alapanyagként is.

Elkészítés

A cukkinit karikára vágtam, s egy nagyon pici vizet alálöttyintve, fedővel a tetején feltettem párolódni. Mikor megpuhult, hozzáadtam a többi hozzávalót is, és botmixerrel elegyengettem. A konjakliszt nagyon szépen besűrítette. Valóban csak egy késhegynyi kell belőle! 

Tálalás

Mirelit gyümölcsöt szórtam a tetejére, ami rögtön ki is olvadt a gőzölgő csokikrémen. :)

Képek