Brokkolikrémes "tészta" csirkecombbal

2015-08-23 19:41:15 | Módosítva: 2015-08-23 19:44:54

A tészta hallatán az egészséges életmódot élő, tájékozott emberek gyakran egy hizlaló, egészségtelen, gyors felszívódású szénhidrátban gazdag, diétába nem illő ételre asszociálnak, hozzáteszem, nagyon helyesen! Azonban, ha valaki mindenképp tésztára vágyik, akad egy remek megoldás, melynek segítségével a diéta megszegése nélkül ehetünk finomat. Ez pedig a NoCarb tészta. Tudj meg róla többet itt. És olvas tovább az ízletes receptért!

Elkészítés

A sütőt 200 °C-ra melegítettem. A csirkét befűszereztem, vékonyan megkentem kókuszolajjal, és a brokkolival egy sütőpapírral bélelt tálcán a sütőbe küldtem. A tésztát szűrőbe tettem, csap alatt leöblítettem alaposan. Egy lábasban vizet forraltam, amihez hozzáadtam a citromlevet, s belehelyeztem a tésztát. Pár percen keresztül hagytam zubogni. Ettől nem az állaga változik meg, hanem a kémhatása, így könnyebben emészthetővé válik, illetve elveszi az esetleges jellegzetes aromáját, így semmi nem zavarja az ízélményt. Mikor letelt a pár perc, újfent szűrőbe tettem, s csap alatt öblítettem. 

A tésztával kapcsolatban megosztanék annyit, hogy nyilvánvalóan nem képes utánozni a hagyományos, búzalisztes verzió aromáját, ízeit, állagát, így aki ezt várja tőle, általában csalódik, viszont számomra tökéletes az illúzió. Szénhidrát- és gluténmentesen, elhanyagolható kalóriatartalommal, rostbevitelünket növelve, a hasnyálmirigyünket kímélve ehetünk finomat. Engem elsőre meggyőzött! :) 

A brokkoli puhaságát villával ellenőriztem, s mikor már omlósnak ítéltem meg, ki is szedtem. Pár rózsát félretettem a díszítéshez, a többit a kókusztejszínnel, fokhagymával, sóval, borssal, vegetával együtt összeturmixoltam, s a tészta tetejére öntöttem. :) Közben a husi is elkészült. Rögtön tálaltam.

Képek